一、介绍：
果冻一般由食用明胶加水、糖、果汁制成，过程由制作果冻液、装模、冷藏定型三步过程完全。家庭制作果冻可以用吉利丁粉、琼脂、果冻粉等作为凝固剂，今天我做果冻用了市售的冰粉粉来做，冰粉粉做果冻色泽透明、口感滑爽。和吉利丁粉相比我更喜欢冰粉粉做的果冻。傍晚从娘家吃饭时在路边买了一些果李子，所以这次做果冻用了玫瑰李果肉，做出来的果冻酸甜爽口、清凉软滑，特适合在这炎热的夏天食用。
二、食材：
玫瑰李
3个冰粉粉
10g白糖
50g水
250g三、步骤：
1.准备黑李子、冰粉粉和白糖。
2.黑李子削去外皮，果肉切成小丁。
3.把切好的果肉放入煮锅里，加入250克的水。
4.放入一些白糖。
5.把煮锅放火上煮沸，煮沸后改小火煮五分钟。
6.称量10克的冰粉粉。
7.五分钟后待黑李子煮软后放入冰粉粉搅匀。
8.边搅边煮两分钟即可关火。
9.倒入容器中冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，待果冻凝固后即可食用。
四、提示：
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